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酒店油烟机清洗技术
在大型酒店每天都要大批次的做菜,油烟滚滚,油渍四溢清洗起来真是个烦,下面,我们就来看看酒店油烟机清洗。
常期使用的油烟机，烟道不经常清洗，会有很多油渍残留在烟机上和烟道表面，时间久了会形成油垢，简单清洗是处理不掉的，这样会影响油烟机、烟道的使用， 使烟流不易排除。
酒店油烟机清洗定时清洗必要性：
酒店油烟机的排风涡轮定期清洗可提高排风效果，因为大型风机的千叶涡轮叶片本身间隙就很小，一旦沾满油腻排烟效果会大打折扣。
油烟净化器也要定期清洗，油烟净化器作为排烟系统的重要部分，它是集中油腻多的地方。净化器清洗干净不但利于厨房排烟流畅，更能消除消防隐患。
排烟主管道，特别是主排烟管水平线低处就是油烟屯积的地方。由饭店厨房设备的油污所引发的火灾事故已经不胜枚举，希望广大不可掉以轻心。
酒店油烟机清洗部位：
清洗内容包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、运水系统、防火网、排烟口、以及灶台表面。

酒店/商场大型厨房烟道及烟管清洗的标准流程是什么？
一、厨房烟道清洗流程 　　烟道不常常清洗，会有许多油污残留在烟机上和烟道外表，时刻久了会构成油垢，简略清洗是处置不掉的，这样会影响油烟机、烟道的运用，使烟流不易扫除。
二、烟罩及灶台 　　清洗内容包含烟罩外表、烟罩内的灯罩、排风口、排烟口以及电机、灶台外表。清洗的要点是排烟口与烟罩相连处并和烟罩同步平行的排烟道。咱们将要点对平行烟道内部进行完全清洗。 三、风机衔接帆布或烟道 　　风机与烟道衔接的办法通常有两种状况：一种是用帆布相连的软衔接，而另一种是直接与烟道相连的硬衔接。供给替换风机衔接帆布的效劳。如果是烟道硬衔接，咱们将与风机相连的烟道进行完全清洗。 四、华创清洁油烟管道清洗及烟道清洗 　　①外部竖烟道 　　关于距前次清洗时刻未追赶半年的外部竖烟道，暂时不用清洗，因为较轻的油烟被风机吸走，较重的油烟则会沉积在竖烟道与横烟道的弯口处，而很少有些的油烟留在了竖向烟道的内壁上，并不会形成很厚的油污，所以主张，对未追赶半年清洗期的烟道只需对烟道弯头进行清洗即可。 　　②横烟道华创清洁主张每半年清洗一次。 　五、风机 　　咱们不但对风机外表进行清洗，并且将风机进行拆开对其内部进行清洗，清洗人员均是把握知识并具有丰厚实践经验的人员担任，保证清洗后风机工作正常。 　六、油净化器 　　80%左右的厨房排烟不畅，主要原因都是因为长时间没有对油烟净化器的内置过滤网清洗而而形成，油污阻塞过滤网而形成的，油烟净化器清洗需要每一个月进行一次。

厨房烟道清洗技巧 解决清洗困境
厨房是烹饪食物的重要场所，而在烹饪的时候则会产生大量的油烟，因此烟道积聚了很多的废弃物，堵塞了烟道，油烟排不出去，因此厨房烟道就需要我们去清洗疏通它了，那么厨房烟道如何清洗呢？下面小编来给大家介绍一下厨房烟道清洗的技巧。
我们的烟道是连通的，自己家厨房的油烟按照红色箭头方向排放，楼下邻居家的油烟按照蓝色箭头方向排放。由于设计了漏斗形的烟囱，漏斗底部只有不**过5mm直径的一个漏油孔，所以楼下邻居家的油烟不会进入到自己家的厨房。而由于热空气上升，楼上邻居家的厨房油烟也不会进入到自己家的厨房。
烟道不经常清洗，会有很多油渍残留在烟机上和烟道表面，时间久了会形成油垢，简单的烟道清洗是处理不掉的，这样会影响油烟机、烟道的使用，使烟流不易排除80左右的厨房排烟不畅。
主要原因都是由于长时间没有对油烟净化器的内置过滤网清洁而而造成，油污堵塞过滤网而造成的，针对不同类型的油烟净化器有特的方法采用高压射流强力化油剂，对烟道进行除油处理后，再做保养，使油烟气流明显好转。
形成保护膜使油渍不易残留在表面烟道清洗内容包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、排风口、排烟口以及电机、灶台表面烟道清洗的重点是排烟口与烟罩相连处并和烟罩同步平行的排烟道重点对平行烟道内部进行彻底清洁。
若距前次清洁时间未**过一年的外部烟道，暂时可不必清洗，因为较轻的油烟被风吸走，较重的油烟则会沉积在横烟道的弯头处，而少部分的油烟留在竖烟道。只需烟道弯头进行清理即可。
厨房烟道如果处理的不好不仅自己家的容易油烟不畅通会影响自己的厨房问题，同时也会影响邻居的生活。因此，我们应定期的对它进行清洁。

酒店厨房油污比较重，清洗用什么东西洗呢？
需要用清洁剂进行清洗。因为酒店因为油污比较严重在油烟机在使用一段时间，比如半年后，叶轮、烟道上将粘有大量的油污，增加 了叶轮的重量，从物理学的角度来看，增加了转动惯量，使电机起动电流加大，负 荷，发热增加，电机的损耗加大；同时也加大了噪音。
*二，酒店污严重的的设备必须用人来操作。*三，油污长期积累，发生氧化形成酸性物 质，对油烟机进行腐蚀，生锈。*四,油污长期积累在油烟机内部, 、烟道内部，还 将形成火灾隐患（宾馆、酒楼的排油烟机、风道必须定期清洗，主要是防止火灾）。 *五，叶轮、烟道上的油污增加了粘性，使排气不畅通，增加了油烟在厨房空间上 的扩散，危害人们健康。
同时，酒店快速畅通的空气流动，也有利于人们健康。酒店烟油对人体的危害不亚于抽烟！ 不用将油烟机全部拆开，即可清洗干净，使用油烟机清洁保养液，快速、有效、 彻底清除油烟机内外部所有的油污。不伤害油烟机的表面及装置，使外壳如新，排 烟通畅。 使用方法：直接将油烟机清洁保养液喷射油污表面！用抹布或百洁布轻擦即可。
油烟机的维护保养清洗用的人来做。做好饭后，将油烟机的风扇打开，清洁剂对准风扇口喷洒，让风扇将清洁剂甩 到油烟机的内壁上，把油垢乳化淌到油杯里。一般两三天做一次就可以了，油烟机的外表面，每个星期用清洁剂清洁一遍， 能够保证油烟机表面的如新状态。 如果油烟机长时间没有清洁了，可以请的家政保洁公司来清洁，切记不可 请游击队来清洗，否则会损坏您的油烟机，尤其是电机的动平衡。
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