油烟管道清洗范围
一套完整的排油烟系统包括:
集油烟罩、防火脱排、运水风车、导水板、油槽、防爆灯、排烟管道、防火阀、排烟竖道、排烟风机及排姻净化器。
1、风机
不但要对风机表面进行清洁,而且将风机进行拆卸后,对其内部也要进行清洗,确保清洗后风机运转正常,风机运转风速和平衡度适当。
2、油烟净化器
百分之80左右的厨房排烟不畅,主要原因是长时间没有对油烟净化器内置高压ji片进行清洗,油污堵塞造成的。因此,要用的清洗设备对高压ji片进行清洗。
3.风机连接帆布
风机与烟道连接的方法一般有两种: 一种是用帆布相连接,而另一种是直接与烟道相连的硬连接。更换风机连接防火帆布或清洗烟道硬连接,都是应做的清洗内容。
4、烟道清洗
烟道清洗一般分竖烟道清洗和水平烟道清洗两部分。
抽油烟机的重油污如何清洗?烟机用的是95%片碱(氢氧化钠)泡在含有20%片碱的开水中用刷子等物檫洗到干净为止,如果从节约费用的来做,可以用木屑烟机,不少人用碱水,汽油或去污剂等清洗,沾到皮肤容易发炎,若使用木屑檫洗,方便简单,速度快,效果。(1)拆洗油烟机之前,先用水湿一下手,打上肥皂,特别是指甲内多保留一些,然后搓干手,工作结束后用水,肥皂再洗,手上不会留一点油灰。(2)拆下油烟机,取一些细木屑备用,用棉纱裹些木屑或直接用手抓木屑檫拭,油污越厚越易檫掉,(3)檫拭结束,用清水清洗一下檫干,即可进行组装,保证油烟机清洁如新。
方法一:洗洁精、食醋浸泡法。将扇叶小心拆下,浸泡在用2毫升洗洁精和50ml食醋混合的一盆热水中,浸泡约15分钟后,再用干净的抹布擦洗。油烟机的机身也用此溶液清洗,要注意将溶液湿度保持在60℃左右,去污力才好。这种自行调配的清洗液被对手部皮肤和眼内黏膜无,对油烟机无腐蚀,清洗后表面仍保持原有光泽。
方法二:高压锅蒸汽冲洗法。高压锅内放半锅冷水,烧沸,待有蒸汽不断排出时取下限压阀,打开抽油烟机将蒸汽水柱对准旋转着的扇叶,由于高热水蒸汽不断冲淋扇叶,油污水就会循着排油槽流入废油盒里。
方法三:将刷洗好的扇叶晾干后,涂上一层办公用胶水,使用几个月后将风扇叶上的油污成片撕下来,油污全沾在胶水层上,既方便又干净。
方法四:先在灶台上铺报纸,打开抽油烟机的开关“预热”扇叶两分钟,往抽油烟机的风扇上喷洗洁精,关掉油烟机,静置三分钟,
酒店餐厅厨房排油烟设备有哪些?
酒店餐厅厨房排油烟设备是酒店排送风系統的主要构成,防排烟系统的优劣直接危害酒店的食品质量和服务水平。排烟系统好,餐厅厨房空气好,大厨的手艺才可以很好的充分发挥,烹调的美食才可以吸引住消费者,为酒店餐厅获得口碑和老顾客。
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